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giovedì 7 novembre 2013

INDUSTRIA PANE PEMA

In anteprima per tutti voi, ecco la presentazione del pane Pema, azienda leader nella creazione e commercializzazione di pane integrale tedesco senza aggiunta di additivi, ma con l'utilizzo di materie prime tra le quali farina di segale integrale, acqua della fonte di Fichtelgebirge con cui vengono irrigati i campi, e l'uso del lievito con pasta madre. Dopo la cottura il pane riposa 24 ore, inseguito avviene la pastorizzazione e il confezionamento. Pema in tibetano significa fior di loto e ha come significato simbolico la purezza.




L'azienda nasce nel 1950, per puro caso, poichè Heinrich Leupoldt, convinto di acquistare i macchinare per realizzare dei tipici dolci i panpepati, si ritrovò con attrezzature che servivano per creare il pane nero. Così anche se la sua attività era la pasticceria, rivoluzionò tutto e si dedicò alla creazione del pane usando cereali da agricoltura pulita, acqua e sale.

I PRODOTTI PANE PEMA SONO I SEGUENTI

PEMA CLASSICO

PEMA PLUS
PEMA EXTRA
PEMA BIOLOGICO
PEMA SENZA GLUTINE
PEMA PRATICO
PEMA PER BAMBINI


Abbiamo ricevuto dall'azienda un cofanetto da 500gr con i seguenti tipi di pane




CESTINO 5 TIPI INTEGRALI

Segale integrale. Il “classico”, da portare in tavola tutti i giorni, ottimo per la prima colazione. Indispensabile alleato dell’intestino.Ingredienti: segale 53%, in parte pasta madre lievitante, acqua, lievito, sale. Può contenere tracce di lupino
Otto cereali integrali. Un concentrato di qualità nutrizionali. Una piccola riserva di benessere e salute. Ingredienti: cereali integrali (segale 24%, in parte pasta madre lievitante, frumento 6%, avena 6%, orzo 6%, farro 3%, riso 3%, miglio 3%, mais 3%), acqua, semi di lino, lievito. Può contenere tracce di lupino
Fitness- segale integrale con avena. Per rimettersi in forze, ritrovare la vitalità e, grazie all’avena, anche il buonumore.Ingredienti: cereali integrali (segale 53%, in parte pasta madre lievitante, frumento 6%, avena 20%, germe di grano 3%, proteine di grano tenero 3%), acqua, farina di lupino, semi di girasole, lievito, sale
Segale integrale e semi di girasole. Un concentrato di energia, buonissimo anche da solo come spuntino o merenda. Ingredienti: segale integrale 51%, in parte pasta madre lievitante, acqua, semi di girasole 5%, sciroppo di barbabietola da zucchero, sale, estratto di malto di segale, lievito. Può contenere tracce di frumento e lupino
Integrale di segale leggero. Tante fibre e poche calorie per tenere sotto controllo il peso. Ingredienti: cereali integrali (segale 53%, in parte pasta madre lievitante, segale 43%,  crusca di avena 7%, crusca di frumento 3%), acqua, lievito, sale. Può contenere tracce di frumento e lupino
Peso 
500 g

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