FRITTATINE MUFFINS

Avete poco tempo a disposizione e non sapete cosa preparare? Ecco che viene in aiuto il nostro amico Antonio Cerrito con la sua ricetta facile e veloce e come dice lui super gustosa. Un piatto da vero chef, una frittatina muffins su di un letto di insalata verde e un meraviglioso aceto balsamico come ad incorniciare il piatto. Potete realizzare le frittatine muffins per una serata tra amici, ma anche per una cena a lume di candela. 

INGREDIENTI:

3 uova 

250 gr di ricotta

sale q.b.

pepe q.b.

formaggio grattugiato q.b.

PROCEDIMENTO:

In una terrina inserite le uova, la ricotta setacciata, un po di sale, pepe e formaggio sbattete il tutto fino ad ottenere una crema.

Riempite a metà i pirottini ed infornate per circa 15 /20 minuti a 170 gradi . Sfornate le frittatine muffins e servitele su una foglia di lattuga con delle gocce di aceto balsamico. E come dico sempre FACILE E VELOCE