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venerdì 30 ottobre 2015

TARTUFI TOPOLINI


Alzi la mano chi ama i tartufi! Siete in tanti vero? Sono cioccolatini deliziosi che si sciolgono in bocca magari profumati di liquore e con quel contrasto piacevole dato dall’amaro del cacao. Si possono preparare facilmente anche in casa ed oggi vi propongo una simpatica variante a forma di topolini con cui stupire e divertire i vostri ospiti e fare felici i vostri bambini. Sono certa che riscuoterete un successo strepitoso al momento del dessert, allora prendete nota degli ingredienti e preparateli subito, per halloween sono perfetti!

Ingredienti:
150 gr di biscotti digestive
65 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
½ bicchierino di rum (se sono per dei bambini sostituire con l’equivalente di latte)
25 gr di granella di mandorle
zucchero a velo q b
cacao amaro q b
qualche mandorla pelata intera
1 o 2 ciliegine candite
1 o 2 rotelle di liquirizia

Procedimento:
Tritare i biscotti (perfetti due sacchetti per alimenti sovrapposti ed un mattarello, funziona e si sporcano meno utensili), fondere il cioccolato ed unirvi il burro poi amalgamare il composto con i biscotti. Aggiungere la granella di mandorle ed il liquore e zucchero a velo q b per ottenere un composto ben unito e modellabile, mettere nel frigorifero a rassodare. Prendere delle palline di composto e modellarle a forma di goccia per formare i topolini, passarli infine nel cacao. Dividere a metà le mandorle ed accorciarle per ottenere le orecchie, ritagliare dalle ciliegine i nasini ed infine tagliare dei pezzetti dalla rotella di liquirizia e dividerli a metà per avere le codine. Ecco dei simpatici topolini, conservarli nel frigorifero fino al momento di servirli.
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