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mercoledì 11 novembre 2015

BISCOTTI AL COCCO FACILISSIMI


A chi piace il cocco? Si è davvero buono specialmente se utilizzato nella pasticceria. Ma cosa potremmo realizzare in pochi minuti con una ricetta facile e veloce?
Dei fantastici biscotti al cocco, pochi ingredienti e tanta golosità. Adatti per ogni occasione, vi assicuro che uno tira l'altro... Bene ora iniziate a prendere il cocco disidratato.


INGREDIENTI:
170 gr di cocco disidratato
180 gr di zucchero (opterei per 150 )
2 uova
40 gr di farina
1 pizzico di sale


PROCEDIMENTO:
In una ciotola inserite le uova con lo zucchero e mescolate, aggiungete la farina setacciata, il pizzico di sale ed il cocco disidratato. Mescolare il composto usando le mani.





Formate delle palline grandi come una noce e adagiate su di una teglia con carta da forno. Mettete in forno caldo a 170 gradi per 15 minuti, quindi sfornate i biscotti e fateli raffreddare.




Potete aggiungere dello zucchero a velo, anche il giorno dopo saranno buonissimi, vi consiglio di conservarli in un barattolo di latta.

Varianti: Potete aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato.
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