Breaking News

lunedì 25 gennaio 2016

NUVOLE DI STRACCHINO E SPECK AL FORNO





Bentrovati! Oggi la vostra Anna Castiello vi propone un'idea originale
salva-cena, perfetta anche per un antipasto o un buffet in un'occasione importante. Le nuvole di stracchino sono davvero soffici e gustose, una tira l'altra! Non vi resta che prendere nota della ricetta.

Ingredienti:
200 g di stracchino
100 g di farina manitoba
50 g in totale tra pecorino e parmigiano grattugiati (anche solo parmigiano)
2 uova
1/2 cucchiai di latte o panna solo se necessario
1 cucchiaino di lievito per torte salate
60/70 g di speck a fette (si può sostituire a piacere con il prosciutto)

Procedimento:
Lavorare lo stracchino e le uova fino ad ottenere una crema ben amalgamata,unire la farina setacciata con il lievito (se l’impasto fosse troppo sodo, dipende dalla consistenza dello stracchino, unire 1 o 2 cucchiai di latte o di panna) ed infine il parmigiano. Tagliare le fette di speck a striscioline ed unirle all’impasto poi con un dosatore per biscotti o con due cucchiai formare dei mucchietti sulla placca ricoperta di carta forno tenendoli ben distanziati perché lieviteranno. Cuocere a 200 gradi finché non saranno gonfie e dorate.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...