Siete mai stati in umbria, terra non solo dei tartufi e del buon olio ma anche della pasta, oggi vorrei farvi conoscere gli strangozzi. Li accompagnerò da una delicata crema di asparagi di Cantello offerta gentilmente dall'ecommerce Lombardiafood, che ha una vasta scelta di prodotti di qualità TIPICI LOMBARDI ( tra i migliori).
La crema di asparagi di Cantello è ideale per antipasti, spalmata su pane tostato, condimento per pasta e gnocchi, contorni di carne e pesce.
Adatto per celiaci e intolleranti al lattosio.
Ma passiamo ora alla nostra preparazione.
INGREDIENTI:
500 gr di strangozzi umbri
crema di asparagi di Cantello
pepe nero
olio extravergine di oliva q.b
PROCEDIMENTO:
Prendere una pentola e aggiungere acqua, e sale, far bollire e inserite gli strangozzi, nel frattempo la crema di asparagi di Cantello mettetela in una padella con un filo di olio.
Una volta che la pasta sarà cotta, scolatela e passatela nella padella dove la farete saltare con la crema di asparagi.
Impiattare in piatti piani, aggiungendo altra crema di asparagi e una spolverata di pepe nero.
Perchè ho deciso di realizzare un piatto facile senza aggiungere altri ingredienti?
Perchè quando si dispone di ingredienti di alta qualità non serve aggiungere altro, saranno loro ad esaltare i gusti.
E come dico sempre FACILE E VELOCE
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