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novembre 25, 2013

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COCOCCIATA MARSICANO, PIZZA RUSTICA CON ZUCCHINE

Un piatto salato tipico siciliano, gustoso e facilissimo da realizzare la cococciata marsicano . La nostra dolce amica Marina Olivieri , ci ha deliziati con la sua fantastica ricetta salata. Una focaccia rustica con zucchine tagliate sottilmente. Un secondo da cuocere in forno, con pochissime calorie. Nella sagra di Paternò è la zucchina, a farne da padrone, definita “cococcia”, Si narra che a Paterno, in tempi remoti, le donne del posto preparassero un particolare impasto fatto con ingredienti semplici, farina, lievito, zucchine tagliate a fette, acqua e spezie. Il risultato di questa ricetta era appunto la cococciata, una pizza rustica. INGREDIENTI: 350 gr di farina 200 ml di acqua 50 ml di olio di oliva sale e pepe q. b. 350 gr di zucchine PROCEDIMENTO: Si mescolano in una terrina la farina con l'acqua, l'olio, sale e pepe, si aggiungono le zucchine tagliate sottili, amalgamando il tutto. In una teglia 25/28 cm, con carta da forno si ver...

BON BON RICETTA FACILISSIMA

Oggi vi presento i bon bon di Anto La , la nostra carissima amica del gruppo Torte e Dolci Facili e Veloci , che ci ha deliziato con questa ricetta facilissima trovata da sua figlia e come dice Anto poi lei impasta e crea. Sono dei fantastici bon bon al cioccolato, semplicissimi da realizzare ed adatti per ogni occasione. Ma ora passiamo alla ricetta.... INGREDIENTI: 250 gr di nocciole tritate 250 gr di savoiardi tritati nutella q.b. per amalgamare 300 gr di cioccolato fondente PROCEDIMENTO: La quantità la decidiamo noi, amalgamare 250 di nocciole tritate con 250 gr di savoiardi tritati impastare con la nutella deve venire un impasto morbido ma non molle mettiamo una mezz'ora in frigo. Ora realizziamo le palline che passeremo nel cioccolato sciolto a bagnomaria mettiamo ad asciugare su carta da forno e quando saranno asciutte mettiamole in frigo sentirete che bontà! E come dico sempre FACILE E VELOCE

COME FARE LE NOCI RIPIENE (DOLCI)

Ho appena ricevuto da amazon la piastra per realizzare le noci, e non ho aspettato 1 minuto per realizzarle. L'ho sempre sognata e finalmente l'ho presa. Questi dolcetti sono facilissimi da realizzare, si le noci dolci ripiene di nutella, crema, ganache o marmellata. Adatte anche come regalo per Natale, chiuse in un bel cestino avvolte da una carta trasparente con un bel fiocco. Ora non vi resta che realizzarle PIASTRA PER NOCI #Per realizzare le noci è assolutamente indispensabile avere la piastra per noci, io l'ho acquistata su amazon, mi è arrivata in 4 giorni ed è favolosa, facile da usare e super resistente. Vi lascio il link DELLA PIASTRA PER NOCI INGREDIENTI per circa 140 gusci: 300 gr di farina 100 gr di burro 80 gr di zucchero (per noci più friabili 100 gr ( 60 zucchero a velo e 40 zucchero semolato) 2 uova 1 cucchiaino di lievito essenza di mandorla PROCEDIMENTO: Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e lavorarlo a poma...

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