BISCOTTI MORBIDI AL COCCO E MANDORLE VARIEGATI AL CIOCCOLATO

I biscotti morbidi al cocco e mandorle variegati al cioccolato li avete mai realizzati? Sono dei dolcetti golosi al palato che la nostra dolcissima Anna Castiello ha preparato. Le sue ricette fantastiche e super collaudate, ci deliziano ogni giorno. Adatti per tutte le occasioni, per la colazione della mattina, per feste di compleanno o per una serata sul divano con il proprio compagno. Non vi resta che realizzarli subito.

INGREDIENTI: 

100 g di farina 00

50 g di farina di mandorle
100 g di zucchero fine (non a velo)

125 g di burro

125 g di cocco essiccato

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

estratto naturale di vaniglia q b

cioccolato al latte o fondente q b 

PROCEDIMENTO:
Lavorare il burro e lo zucchero ed amalgamarvi l'uovo. Unire la farina setacciata con il lievito, quella di mandorle, il cocco e l'estratto di vaniglia. Fare riposare l'impasto nel frigorifero poi con un dosatore per biscotti o con un cucchiaio formare i biscotti sulla placca tenendoli ben distanziati perché si allargheranno in cottura. Cuocere a 200 gradi modalità statica per 10/15 minuti a seconda del forno. Lasciare raffreddare poi fondere il cioccolato e variegare i biscotti. E come dico sempre FACILE E VELOCE