TRECCIA SALATA

Vi presento un salato davvero speciale da realizzare facilmente la treccia salata della nostra dolcissima Simona Pizzo. Adatta per ogni occasione, per compleanni, cene e buffet. Ora non vi resta che provare a realizzarla. P.S potete tranquillamente variare gli affettati a piacere.

INGREDIENTI:

500 gr di farina 00 

1 cucchiaino di sale 

1 patata 

1 lievito di birra 

60 ml di olio d'oliva 

200 gr di salame 

150 gr di pancetta tesa 

150 gr di formaggio che fonde io ho usato il Galbanone 

PROCEDIMENTO:

Cuocere la patata sbucciata e fatta a dadini, mettere in una ciotola la farina, l'olio, la patata passata allo schiacciapatate, il sale e il lievito di birra. Impastare con l' acqua nella quale avete cotto la patata impastare bene fino ad ottenere un panetto. Incorporate i salumi tutti insieme e continuate ad impastare fino ad amalgamare il tutto. Fare lievitare per 2 ore dopo riprendere l'impasto lavorarlo per qualche secondo e dividerlo in due.

Formare due cordoni che intreccerete tra loro mettere in una teglia con carta da forno e spennellare con un tuorlo d'uovo mischiato con un pò di latte, far lievitare per altri 30 minuti ed infornare a 180 per circa 30 minuti.

Sfornerete una prelibatezza, che potete servire calda oppure anche fredda. E come dico sempre FACILE E VELOCE