MUFFINS AL CIOCCOLATO MORBIDISSIMI (SEGRETO)

I muffins sono dei dolcetti molto semplici da realizzare, ma spesso vengono secchi e duri, e per nulla morbidi. Oggi vi daremo una ricetta straordinaria realizzata dalla nostra dolcissima amica Susanna Governale. Con un segreto per avere dei dolcetti morbidissimi. Adatti per i vostri bambini, specialmente per le feste di compleanno. Ora non vi resta che provarli.....

INGREDIENTI:

190 gr di burro ammorbidito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 bustina di lievito

340 gr di farina (potete mettere metà farina 00 e metà fecola)

80 gr di gocce di cioccolato

250 ml di latte

2 uova più 1 tuorlo

200 gr di zucchero

1 bustina di vanillina o essenza in fiala

1 pizzico di sale

40 gr di cacao amaro

PROCEDIMENTO:

Inserite in una terrina i liquidi e in un'altra i secchi setacciati. Unite cercando di mescolare poco, un SEGRETO PER DEI MUFFINS MORBIDISSIMI E' MENO MESCOLI E PIU' I MUFFINS SARANNO GONFI E MORBIDI.

Ora non vi resta che inserire il composto all'interno dei pirottini, circa per 2/3 e aggiungere le gocce di cioccolato.

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20/25 minuti Una volta cotti lasciateli raffreddare e se vi aggrada cospargete di zucchero a velo.

E come dico sempre FACILE E VELOCE