Amate la verdura ma non avete idee su come prepararla? Ecco una ricetta golosa per preparare delle deliziose frittelle in pastella di cavolfiore. Una preparazione facilissima, potrete utilizzare le frittelle in pastella di cavolfiore sia come antipasto sia come contorno. Ora non vi resta che realizzarle.
INGREDIENTI:
500 gr di cavolfiore puliti
Pastella:
500 gr di farina 00
acqua q.b non deve venire un impasto ma semiliquida
1 bustina di lievito per pane (non istantaneo)
sale q.b
PROCEDIMENTO:
In una terrina capiente inserire la farina e il lievito in polvere per salati, mescolare, pian piano aggiungete l'acqua in modo da ottenere una pastella. Coprite la terrina e lasciate lievitare per un'ora.
Sbollentate i cavolfiori già tagliati per 5 minuti esatti non di più, in acqua salata. Scolateli per bene.
Ora passiamo alla frittura, in una padella inserite l'olio, portate a temperatura, sarà pronto quando inserendo un pezzettino di pastella inizierà a sfrigolare.Prendete i pezzi di cavolfiore e immergeteli nella pastella uno alla volta, poi trasferite nell'olio caldo e fate friggere da entrambi le parti.
Scolateli su carta e continuate la frittura finchè saranno finiti.
Ora non vi resta che servirli ben caldi.
E come dico sempre FACILE E VELOCE
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