CROSTATA DI PATATE E VERDURE

Guardate che meraviglia questa crostata di patate della nostra dolce amica Maria Manfredelli, un tripudio di colori. Facilissima da realizzare ma di grande effetto visivo. Adatta per ogni occasione, pensate a che figurone farete con i vostri ospiti. Su forza provatela

INGREDIENTI:
1 kg di patate lesse
60 gr di burro
2 uova max 3
sale
pepe
4 carote
200 gr di piselli


PROCEDIMENTO:
La base è fatta con le patate lesse schiacciate e amalgamate con due uova un pezzetto di burro sale e pepe.  Nella teglia inserite prima la carta da forno, poi l'impasto di patate. Sopra io ho messo piselli che ho fatto cuocere precedentemente in padella con olio e cipolla e carote tagliate a rondelle scaldate e condite con un filo d' olio ma volendo si possono utilizzare spinaci zucchine pomodori o altre verdure a piacere. Ora non vi resta che cuocerla in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.

Otterrete una crostata di patate favolosa, sia al palato che agli occhi. Non vi resta che servirla calda ai vostri ospiti, e come dico sempre FACILE E VELOCE