Adoro sperimentare nuove ricette di muffin e qualche giorno fa ho fatto questi muffins con ribes e yogurt sono buonissimi!!
Tempi di cottura: 30 minuti
Ricetta per 12 muffin
Ingredienti:
230 g di farina 00
un cucchiaino di lievito
100 g di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo
2 vasetti da 125 g di yogurt bianco
50 ml di olio
80 g di ribes rosso
Procedimento: In una ciotola mettere la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. In un'altra ciotola invece mischiare i liquidi: l'uovo,lo yogurt e l'olio e infine aggiungere i ribes. Versare la parte liquida su quella solida e mischiare il tutto. Preriscaldare il forno. Mettere il composto nei pirottini e infornare a 180 gradi in forno statico per 30 minuti. Servire freddi, sono buonissimi
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