TORTA FREDDA ALLO YOGURT CON GELEE DI FRAGOLE

Questo è il periodo di fragole quindi cerchiamo di usare il più possibile e metterle in tante pietanze... la scorsa settimana go fatto questa buonissima Torta allo yogurt con gelee di fragole un successone...

Torta fredda allo yogurt con gelee alle fragole

Stampo da 18 cm
Ingredienti per la base:
150 g di digestive
75 g di burro


Ingredineti per la crema:
300 ml di yogurt intero bianco
200 ml di panna da montare
50 g di zucchero a velo
10 g di colla di pesce

Per il frosting:
200 g di fragole fresche
2 cucchiai di zucchero semolato
4 g di colla di pesce

Procedimento. Iniziare a preparare la base. Frullare i biscotti riducendoli in polvere. Sciogliere il burro e unirlo ai biscotti. Sistemate il composto sulla base dello stampo ( rivestito dalla carta da forno), appiattendo per bene in modo da formare una base compatta. Mettete in frigo.
Intanto fare la crema. Ammollare la colla di pesce in acqua fredda per circa cinque minuti. Unire lo zucchero a velo con lo yogurt.
Riscaldare qualche cucchiaiata di yogurt in un pentolino dove scioglierete la gelatina. Dopo che si sarà raffreddato aggiungerlo al resto dello yogurt. Montare a parte la panna e aggiungerla allo yogurt.
Versare il tutto sulla base dei biscotti e mettere in frigo per almeno tre ore.

A questo punto potete potete iniziare a preparare il gelee, io ho optato per le fragole essendo periodo di fragole. Lavare le fragole,tagliarle e metterle in un pentolino con lo zucchero. Far bollire a fuoco basso per 20 minuti. Poi mettere in un frullatore e frullare. Mettere a bagno la gelatina ed aggiungerla nelle fragole frullate ancora tiepide e scioglierle. Far raffreddare il gelee. Passato il tempo necessario per rassodare la torta riprenderla dal frigo e versarci il gelee e riporre in frigo per un'altra ora. L'ideale è preparare questa torta almeno il giorno prima di servirla,almeno ha più tempo a disposizione per rassodarsi. Decorare a piacere

MUFFIN ALLO YOGURT CON FRAGOLE E MANDORLE

Periodo di fragole e quindi perchè non metterle dapeprtutto hihihi..
MUFFIN allo yogurt con fragole e mandorle

Dosi per 6 muffin
Ingredienti:
140 g di farina 00
100 g di yogurt intero bianco
80 g di zucchero semolato
50 ml di olio di semi
1 uovo
Mezza bustina di lievito istantaneo per dolci
50 g di mandorle
100 g di fragole

Procedimento: lavare le fragole e tagliarle a cubetti. In una ciotola unire gli ingredienti secchi e setacciarli: la farina,il lievito e lo zucchero. In un'altra ciotola mischiare l'uovo, l'olio e lo yogurt. Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mischiare, infine aggiungere le fragole e là mandorle tritate. Prendere i pirottini da muffin, versarci il composto e informare a 180 gradi per 20 minuti.

PAN BRIOSCHE ALLO YOGURT

Questo Pan brioche allo yogurt e uvetta è ideale per la prima colazione,accompagnato da una buona marmellata o anche da solo..


Pan brioche allo yogurt

Ingredienti:
500 g di farina 00
125 g di yogurt bianco
100 ml di latte
2 uova
50 g di zucchero semolato
Mezzo cubetto di lievito di birra
Un pizzico di sale
50 g di uvetta
Codette di zucchero q.b. Per decorare


Procedimento: iniziare a preparare il pan brioche facendo sciogliere il lievito con un cucchiaio di zucchero. Io ho usato la planetaria ma potete pure fare a mano: setacciare la farina,aggiungerci lo zucchero,lo yogurt , il latte,il sale e il lievito e l'uvetta e azionare la planetaria a velocità media per 10 minuti. Riprendere impasto lavorarlo a mano e formare una palla liscia. Rimetterla nella ciotola. Ricoprire con uno strofinaccio e far riposare impasto per una notte. Riprendere impasto formare delle palle, a me ne sono venute 8 da 150 g ognuna,rimetterle in una teglia imburrata e infarinata. Far riposare impasto per un'altra ora. Riprendere impasto , passarci del latte e metterci le codette. Accendere il forno a 180 gradi e infornare per 25-30 minuti. Sentirete che profumino in casa

TORTA ALLO YOGURT CON MIRTILLI

Ieri avevo dei mirtilli da consumare e volevo fare qualcosa per la colazione e quindi ecco qui una torta morbidissima TORTA ALLO YOGURT CON MIRTILLI

Dosi per 8 persone
Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 35-40 minuti
Stampo da 26 cm di diametro


Ingredienti:
4 uova
200 g di burro
200 g di zuchero
250 g di farina 00
200 g di mirtilli freschi o surgellati
1 bustina di lievito
125 g di yogurt

Procedimento:
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere le uova una per volta. Aggiungere lo yogurt. Unire la farina setacciata e il lievito n pò alla volta. Mescolare bene e per ultimo aggiungere i mirtilli. Imburrare e infarinare uno stampo per torte di medie dimensioni e versare dentro il composto. Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Appena cotta far raffreddare e spolverare con lo zucchero a velo.

MUFFIN CON RIBES E YOGURT

Adoro sperimentare nuove ricette di muffin e qualche giorno fa ho fatto questi muffins con ribes e yogurt  sono buonissimi!!

Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 30 minuti
Ricetta per 12 muffin
Ingredienti:
230 g di farina 00
un cucchiaino di lievito
100 g di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo
2 vasetti da 125 g di yogurt bianco
50 ml di olio
80 g di ribes rosso

Procedimento: In una ciotola mettere la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. In un'altra ciotola invece mischiare i liquidi: l'uovo,lo yogurt e l'olio e infine aggiungere i ribes. Versare la parte liquida su quella solida e mischiare il tutto. Preriscaldare il forno. Mettere il composto nei pirottini e infornare a 180 gradi in forno statico per 30 minuti. Servire freddi, sono buonissimi

DESSERT BANANE, MARMELLATA E DIGESTIVE McVITIE'S

Una merenda pomeridiana per i vostri bambini, con tutti i giusti nutrimenti, tra i quali l'aggiunta dello yogurt, della frutta, della marmellata fatta in casa e di un ingrediente speciale i biscotti Mc Vitie's

 

McVitie's Digestive Ai Fiocchi d'Avena

Manda in visibilio le tue papille gustative con il sapore dei biscotti Digestive con avena e frumento. La friabilità del primo morso lascia il posto a un sapore delicato che ti spingerà a volerne ancora.
Lanciati nel Regno Unito nel 1985, hanno trasformato il momento del tè e della merenda pomeridiana in tutto il mondo.
Non contengono aromi artificiali o coloranti.
La ricetta che vi propongo è facilissima, adatta ad ogni occasione non solo per una merenda, ma anche per un dopocena.
INGREDIENTI:
300 gr di yogurt (scegliere il gusto preferito)
2 banane
50 gr marmellata di ciliege
10 biscotti Mc Vitie's digestive ai fiocchi d'Avena

PROCEDIMENTO:
Aggiungere in coppette di vetro, lo yogurt miscelato con i biscotti Mc Vitie's sbriciolati, porzionare il tutto in 4 coppette, aggiungere la banane tagliate a liste doppie creando una decorazione a fiore. Al centro aggiungere la marmellata di ciliegie e due biscotti tagliati a metà come in foto. In fine cospargere al centro con la granella dei biscotti.

Il risultato è ottimo, incredibilmente gustoso e come dico sempre FACILE E VELOCE

 

FAGOTTINO ALLO YOGURT E CEREALI TEC-AL

Ed ora voglio stupirvi, con un fagottino delizioso, allo yogurt e cereali, con spicchi di mandarini.
Realizzarlo è facilissimo, e il gusto unico e inimitabile, grazie al preparato per crepes TEC-AL.
Siete pronti per realizzarlo?








INGREDIENTI
preparato per crepes TEC-AL
yogurt
cereali
1 mandarino

Prepariamo le crepes, con il preparato di tec-al, fare le crepes diventa super facilissimo. Basta aggiungere al barattolo del latte oppure dell'acqua, agitare bene, usare una tazzina come dosatore e iniziare a cuocerle. Prendere una padella e passarci una noce di burro, versare una tazzina dell'impasto e allargare ruotando la padella. Far cuocere per 5 minuti girando più volte, non vi dico la facilità nel realizzarle. Con la dose possiamo realizzare 6 crepes, e sarà semplicissimo crearle, anche per chi in cucina è negata. Riempire le crepes con lo yougurt e i cereali, formare un fagottino e decorare con spicchi di mandarino. FACILE E VELOCE

interno del fagottino