TORTA FRAGOLOSA FREDDA

È adatta per una serata tra amici , di semplice realizzazione ma di grande effetto. Possiamo servirla in coppette monoporzione oppure a fette nei piattini accompagnata sempre da una macedonia di fragole e del topping filante come lo definisco io  

INGREDIENTI: 
1pan di spagna fatto in casa oppure per velocizzare comprarlo già pronto (si possono usare anche delle briosche tipo plumcake);
panna montata
 500 gr di fragole;
1yogurt intero alla fragola;

Montare la panna in una ciotola dopodichè aggiungere lo yogurt e mescolare senza smontare il tutto. Prendere il pan di spagna oppure in mancanza usare delle briosche confezionate tipo plumcake . Tagliarle x creare una base da inserire in uno stampo a cerniera oppure in coppette monoporzione.Nel frattempo preparare una macedonia di fragole aggiungendo zucchero e un pò di succo di limone (se il dolce è solo x adulti aggiungere del liquore a scelta).Iniziare con uno strato di pan di spagna aggiungere sopra il topping la macedonia di fragole e infine la panna montata con lo yogurt. Cospargere di fragole e completare con il topping. L 'effetto è straordinario per non parlare del gusto. RICETTA SEMPLICE E GUSTOSA!

GHIACCIOLI PANNA E SMARTIES

Dovete festeggiare il compleanno dei vostri bambini? Allora 
dei spiritosi ghiaccioli con e smarties.

INGREDIENTI: 
500 gr di panna montata; 

200 gr di smarties (cioccolatini colorati )

100 gr di nutella 

Ora passiamo al procedimento, innanzitutto versiamo

la panna in una ciotola e con lo sbattitore elettrico

la montiamo finchè sarà soffice e spumosa,

aggiungiamo gli smarties e mescoliamo. 

Riempiamo i contenitori appositi x i ghiaccioli 

in mancanza di questi possiamo usare dei piccoli bicchieri 

di plastica dove inseriremo dei bastoncini di legno appositi. 

Quando inseriamo la panna nel contenitori aggiungere 

la nutella e continuare con la panna a strati, 

infine mettere i ghiaccioli nel freezer per farli solidificare. 

Toglierli al momento di servirli, sono gustosissimi!

CREMA NOCCIOLOSA

Le mie ricette sono estremamente facili da fare in casa ma con risultati incredibili. Oggi vi , spiego come realizzare una favolosa crema senza usare nè uova nè cottura.

INGREDIENTI:
500 gr mascarpone;
250 gr nutella;
100 gr nocciole tritate

Passiamo al procedimento,
in una ciotola versare tutto il mascarpone aggiungere la nutella e le nocciole tritate amalgamare il tutto. Semplice vero ? Potete farcire biscotti , torte, plumcake, oppure gustarla fredda in coppette aggiungendo un fiocco di panna montata !!!

TORTINO CON RICOTTA FICHI E CIOCCOLATO FUSO

Questa ricetta è una mia creazione, avevo poco tempo e dovevo creare un semifreddo senza usare il forno. Così con dei fichi maturi, deibiscotti secchi, ricotta e cioccolato fondente ho realizzato un dolce al cucchiaio supremo !

INGREDIENTI

500 gr di biscotti secchi
200 gr ricotta 

100 gr zucchero

200ml di panna montata

200 gr burro fuso

4 fichi

100 gr cioccolato fondente per coperture oppure frutta fresca 

versione con la frutta

Frantumare i biscotti fino a renderli a farina e aggiungere il burro fuso, questo servirà come base per il dolce. Impastare il tutto e inserirlo in apposite coppette aiutandosi con le mani pressandolo sul fondo. Oppure potrete creare una torta intera aiutandovi con una tortiera a cerniera per sfornarla inseguito. In una ciotola amalgamare la ricotta con 3 cucchiai di zucchero , la panna montata e il cioccolato a scaglie. Prendere una padella aggiungere 80 gr di zucchero e caramellare i fichi a pezzettini, finchè risulteranno morbidi. Assemblare il dolce, iniziando dalla base del biscotto sul fondo, aggiungere la ricotta, inserire i fichi caramellati, ricoprire di altra ricotta e infine cospargere di cioccolato fuso. Mettere il dolce in frigo e lasciar raffreddare, servire freddo. Farete un figurone è il grado di difficoltá è pari azero. Ricetta facile veloce ma di grande effetto! FACILE E VELOCE

TORTA NERA FRUTTATA

Questa ricetta è una mia creazione, dopo diversi tentativi sono arrivata a realizzare una torta speciale da un sapore unico. Un dolce che contiene molti ingredienti ma facilissima nella realizzazione. È come un puzzle potete aggiungere o togliere gli ingredienti chiamati da me optional, a vostro piacimento.

INGREDIENTI BASE
2 uova intere 

200 gr di farina 

150 gr di zucchero 

1 bustina lievito in polvere 

200 ml di olio o burro fuso 

1 pizzico di sale 

1 grattugiata di scorza di limone 

1 bustina vanillina o vaniglia o essenze varie (mandorle, rum )


INGREDIENTI OPTIONAL
50 gr cacao in polvere 

100 gr noci tritate o mandorle 

5 cucchiai marmellata (albicocca,ciliegie, fragola, fichi) 

2frutti a scelta tagliati a pezzettini piccoli (pere, mele, pesche, fichi ) 

Guarnire con Zucchero a velo o cioccolato fuso o panna montata.


PROCEDIMENTO: Prendere una ciotola e versare lo zucchero con le due uova intere, amalgamare il tutto. Aggiungere la farina, il cacao in polvere (se la torta la volete bianca non aggiungete il cacao ) l'olio o burro, una pizzicata di sale, la scorza del limone grattugiata, l'essenza a scelta e la bustina di lievito. Dopodichè inserire gli ingredienti optional a scelta.
Imburrate e infarinate una teglia rotonda di 26cm , versate il tutto e aggiungete la marmellata sopra a cucchiaiate . Infornare a 180 gradi per 40 minuti. La torta risulterá bassa non preoccupatevi, consiglio di sfornarla subito dalla teglia poichè la marmellata tende a solidificareul fondo.
Guarnire a piacere con cioccolato fuso o zucchero a velo o panna montata e buon appetito ! E come dico sempre FACILE E VELOCE

GRANITA MORBIDA

Fare una granita in casa senza l uso di granitori e renderla morbida, 

soffice non è semplice.

Vi regalerò una ricetta facile e veloce con la quale ne  vedrete i risultati.

I gusti possono variare, potete scegliere il limone

classico, oppure il cacao in polvere, il caffè, la frutta

frullata, succhi e sciroppi vari.

INGREDIENTI:
500ml acqua
100gr zucchero
3 tazzine caffè ristretto senza zucchero
 un ciuffo di panna per decorare

Versate 500 ml di acqua e 100 gr di zucchero in un pentolino, portare ad ebollizione su fuoco medio fino a sciogliere il tutto. Inserire le 3tazzine di caffè e lasciare raffreddare. Inserire il liquido ottenuto in un contenitore di plastica e posizionarlo nel freezer, di tanto in tanto mescolare. La consistenza di questa granita risulterà morbida paragonabile ad un sorbetto. Ora non resta altro che gustarla!