FAGIOLI E PISELLI CON MORTADELLA IGP DI BOLOGNA

Un contorno semplice da realizzare ma dal sapore unico e genuino grazie all'aggiunta della mortadella IGP di Bologna. Questo contorno potrete prepararlo in pochissimi minuti, e non solo perchè potrete utilizzarlo per accompagnare carni o pesce ma anche usare per preparare un'ottima pasta.
Si avete capito, con un solo piatto potrete ottenere due delizie.

Se amate la Mortadella IGP , ricca di carni magre, prodotta secondo il Disciplinare del Consorzio Mortadella Bologna IGP, allora dovete scegliere la felsineo che cura i suoi prodotti al fine di garantire la migliore qualità sulla tavola di tutti i consumatori.

Ma non solo per chi segue un'alimentazione vegana ecco la mortadella Veg, solo ingredienti Bio con un contenuto proteico del 29% e meno del 9% di grassi. Digeribile con grano dei lupini e grano dei ceci. Abbiamo 6 diversi gusti tra cui anche quella al tartufo. 

Per acquistare la mortadella IGP di Bologna visita il sito
Per acquistare gli affettati Veg visita il sito 

INGREDIENTI:

400 gr di fagioli cotti

400 gr di piselli cotti

100 gr di mortadella IGP di Bologna Falsineo

1/2 cipolla

pepe q.b

PROCEDIMENTO:

In una casseruola inserire olio d 'oliva e cipolla tagliata finemente. Far soffriggere e poi aggiungere la mortadella a dadini. Infine aggiungete i fagioli e i piselli ed amalgamate il tutto. Fate cuocere per circa 10 minuti dopo aver aggiunto 1/2 bicchiere di acqua,non di più. Una volta che l'acqua sarà evaporata il contorno è pronto per accompagnare i vostri secondi piatti.

Potete utilizzare questo contorno anche per pasta mista, basterà aggiungere dell'acqua un pò di sale e portare ad ebollizione. Vi assicuro che sono da leccarsi i baffi.

E come dico sempre FACILE E VELOCE

GENIUS GASTRONOMIA LA TRADIZIONE CALABRESE IN PIATTI PRONTI IN SOLI 3 MINUTI

Se ami le tradizioni gastronomiche ma non hai tempo ecco che l'azienda Genius gastronomia viene in nostro aiuto con alimenti pronti in soli tre minuti. Parliamo non di semplici piatti pronti ma di vera e prelibata gastronomia calabrese, dove il gusto la qualità ed il sapore fanno da padrone.

La Genius ripropone le tradizioni gastronomiche della città di Catanzaro, un sapore genuino ed unico della Calabria culinaria.
Tra i vari piatti molto rinomato è il famoso Morzello. un piatto antico di Catanzaro che veniva mangiato la mattina per colazione.

Quanti piatti pronti mette a disposizione l'azienda Genius?

Morzello Misto, Trippa Mediterranea, Spezzatino di maiale, Morzello di Baccalà, Parmigiana di Melanzane e Cosciotto Affumicato, Insalata di Riso, ma non solo abbiamo anche la Dinamite Giallorossa, i Pomodori Secchi la Crema di Zucca, Piccantino Verde e le Melenzane di zia Rina.

Abbiamo degustato i piatti pronti e siamo rimasti sbalorditi dalla qualità dal sapore e dalla consistenza degli ingredienti. Abituati al buon cibo siamo molto fiscali, ma questa volta in prima persona abbiamo fatto i complimenti a questa azienda innovativa e leader nella preparazione culinaria della tradizione.

I piatti pronti sono ben confezionati con un sigillo sulla parte inferiore, possono essere riscaldati sia al microonde che semplicemente in una padella con 1/2 bicchiere di acqua. In soli 3 minuti sono pronti, caldi e fumanti, i piatti faranno gola a tutti gli appassionati del buon cibo.

Specialità di Calabria già pronte da gustare

MORZELLO MISTO

Contiene FRATTAGLIE (Cuore/Polmone) E TRIPPA DI BOVINO ADULTO,
CONCENTRATO DI POMODORO (SUCCO DI POMODORO, CORRETTORE
DI ACIDITA': ACIDO CITRICO) PEPERONCINO IN POLVERE, ORIGANO E ALLORO.

Consigli utili: Scaldare il prodotto in pentola aggiungendo ½ bicchiere d'acqua, portare ad
ebollizione e servire, OPPURE, scaldare il prodotto a 500º nel microonde
per 3 minuti.

Il sapore è sublime, si sente la trippa tenera e i pezzetti di cuore e polmone. Quando si degusta è come mangiare un morzello tradizionale, un piatto come lo faceva la nonna. Si accompagna con un pane fatto in casa morbido, così da usare la mollica per fare la classica scarpetta. Il pomodoro è cremoso con quella nota piccante e leggera adatto anche per chi non ama il peperoncino. Gli ingredienti sono ben dosati, la porzione è davvero tanta adatta a tre persone.

SPEZZATINO DI MAIALE

COSCIA DI SUINO (70%), CONCENTRATO DI POMODORO
(SUCCO DI POMODORO, CORRETTORE DI ACIDITA': ACIDO CITRICO),
ALLORO,VINO BIANCO, ACQUA, PEPERONCINO IN POLVERE, SALE .

Consigli utili: Scaldare il prodotto in pentola aggiungendo ½ bicchiere d'acqua, portare ad
ebollizione e servire, OPPURE, scaldare il prodotto a 500º nel microonde
per 3 minuti.

Anche questo piatto è sublime, facile da portare in tavola solo tre minuti ed è pronto. La polpa si suino è tenerissima si scioglie in bocca, troviamo le foglie di allora intere, un piatto tradizionale che potete accompagnare con del purè. La salsa cremosa e dolce lasciano in bocca il sapore del piatto antico, di una volta. La porzione è abbondante adatta sempre per tre persone.

L'Azienda è situata in località Germaneto alle porte di Catanzaro. In arrivo dall' autostrada A3, uscita Lamezia Terme - Catanzaro, si raggiunge in circa 40 minuti, un riferimento importante è il Il Campus "Salvatore Venuta" dell’Università Magna Græcia" dal quale l'azienda si trova a 500 mt. dopo sulla destra.

Per contattare Genius usate i numero qui sotto oppure contattate la pagina fans Genius Gastronomia

Tel./Fax: +39.0961.368073
Email: arcipelagodelgusto@georeti.it; info@geniusgastronomia.it

TORTA PROTEICA IN TAZZA AL MICROONDE

Volete gustare una torta ma non avete tempo per realizzarla? Ecco la torta proteica al microonde, solo 2 minuti e sarà pronta. Semplice da realizzare, e super golosa. Ho utilizzato i preparati sostituti del pasto dell'azienda ExanteDiet. Davvero ottimi, ho avuto la possibilità di utilizzare diversi prodotti, dai sostituti del pasto in vari e golosi gusti, alle barrette, praline e un delizioso biscotto con gocce di cioccolato bianco . E per non parlare dei pancakes facilissimi da realizzare, e tutti ricchi di proteine.

Dopo averli assaggiati ho subito fatto un mega ordine, ho acquistato 45 pasti sostitutivi a ridotta quantità di zucchero, sono fenomenali, hanno una consistenza cremosa, un gusto delizioso e saziano parecchio.

Ma ora seguite la mia ricetta facilissima per ottenere una torta proteica in tazza al microonde.

INGREDIENTI:
3 cucchiai rasi di farina
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cacao amaro
2 cucchiaini di proteine banana
3 cucchiai di latte
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di olio di semi
1 uovo

PROCEDIMENTO:

In una tazza adatta al microonde inserite la farina, lo zucchero, il cacao, le proteine a gusto banana ridotta quantità di zucchero (precedentemente sciolta nel latte. Poi continuate a mescolare gli ingredienti nella tazza. Inserite tutti gli altri ingredienti poi l'uovo e per ultimo il lievito. Inserite la tazza in microonde a 900w per circa 2 minuti.
Ed ecco pronta la meravigliosa torta al microonde

E come dico sempre FACILE E VELOCE

CONTORNO FACILE E VELOCE DI CAROTE E ZUCCHINE

Cercate un contorno facile e veloce ma non sapete cosa preparare, la solita insalata verde mi ha stufate, allora perchè non provate a realizzare questo contorno super gustoso, carote e zucchine a julienne con l'aggiunta del fior di sale Soso, un innovativa invenzione dell'azienda I pazzi Fiorentini, che hanno ideato degli ovetti con all'interno il fior di sale e pregiate spezie e frutta, tra cui tartufo o  curry, altri più particolari, come il caviale o le uova di tonno e addirittura dolci come il fico. Possono essere usati per accompagnare formaggi, condire la pasta, la carne e tante altre pietanze.

INGREDIENTI:
300 grammi di zucchine
300 grammi di carote

aglio tagliato finemente a fettine
1 litro di acqua

1 bicchiere d’aceto
Fior di sale Soso
olio extravergine di oliva Riviera Ligure D.o.p

PROCEDIMENTO:

Lavate le verdure e private le carote dalla buccia, tagliatele a julienne dopo aver tolto le due estremità. In una pentola mettete a bollire dell’acqua con un bicchiere di aceto e il fior di sale Soso. Quando l'acqua comincia a bollire, versate le verdure e l'aglio per due minuti. Scolatele al dente, e adagiatele su di un canovaccio per asciugarle.

Aggiungete l'olio extravergine di oliva ed amalgamate tutti gli ingredienti, riempite una vaschetta con le verdure e coprire di olio. Lasciare in frigo per almeno 24 ore dopodichè potrete gustarle come contorno ad ogni tipo di piatto.

Le verdure potrete conservarle sempre in frigo per alcuni giorni.

E come dico sempre FACILE E VELOCE

BISCOTTI AL MIELE

Dovete festeggiare il compleanno dei vostri bambini, oppure fare un regalo ad una mamma in dolce attesa? Ecco i biscotti al miele perfetti. Sono piccoli, uno tira l'altro, vi assicuro una volta assaggiati non potrete più farne a meno. Ho utilizzato un miele al limone per esaltarne la fragranza, della famosa azienda Florapis Miele



INGREDIENTI:
300 gr di farina
100 gr di burro
150 gr di zucchero
2 uova
vaniglia
50 gr di miele al limone Florapis miele
6 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:
In una terrina aggiungete la farina, lo zucchero il burro e le uova, inserite la vaniglia il lievito e il miele. Cominciate ad impastare, in modo da amalgamare tutti gli ingredienti così da ottenere un panetto. Se l'impasto risultasse troppo molle aggiungere altri 50 gr di farina.

Avvolgete il panetto ottenuto con carta pellicola trasparente e lasciate in frigo per almeno un'ora.

Ora passiamo a creare gli orsetti. Stendiamo l'impasto su di una spianatoia, circa 1/2 cm, usiamo una formina ad orsetto per ritagliarli e adagiamoli su di una teglia con carta forno.
Aggiungiamo gli occhietti che sono delle gocce di cioccolato.

Infornate a 180 gradi per circa 10/15 minuti, appena saranno leggermente dorati dovete subito toglierli dal forno.

Per creare la bocca usate degli zuccherini a cuoricino, per attaccarli servirà una goccia di cioccolato bianco fuso.

Ed ecco pronti i magnifici biscotti al miele, e come dico sempre FACILE E VELOCE

PENNE ALLE OLIVE TAGGIASCHE

Oggi voglio stupirvi con un primo piatto a dir poco strepitoso. Ho realizzato delle penne rigate alle olive taggiasche, pomodo fresco e olio dop extra vergine di oliva riviera ligure della famosa azienda Amoretti di Lorenzo. L'azienda mette a nostra disposizione una vasta scelta di oli, olive, patè e persino prodotti per il corpo. Anche la promozione confezione regalo per le prossime feste sarà un gradito dono per le persone che amate

Ed ora passiamo alla ricetta facile veloce ma dal gusto unico e golosa

INGREDIENTI: 
300 gr di penne rigate
4 pomodori freschi
1 aglio
olive taggiasche
sale q.b
olio extravergine di oliva  Riviera Ligure D.o.p 


PROCEDIMENTO:
In una padella inserite due cucchiai di olio Riviera Ligure e un aglio finemente affettato, fate andare per 50 secondi e vi raccomando di non bruciare mai l'aglio altrimenti rovinerete tutto il gusto del primo piatto.

Lavate dei pomodori freschi e cercate di togliere la buccia, tagliateli a pezzetti e aggiungeteli nella padella, una presa di sale q.b e le olive taggiasche (io ho usato quelle col nocciolo ma se avete problemi usate quelle denocciolate)
Fate appassire il tutto utilizzando un coperchio e mescolando di tanto in tanto.

Il sugo sarà pronto in circa 7/8 minuti. Nel frattempo mettete a bollire l'acqua in pentola, una volta che raggiungerà l'ebollizione inserite le penne, fate cuocere al dente. Scolate e passate nella padella facendo mantecare il tutto a fiamma media (segreto aggiungete un mestolo di acqua di cottura e un altro pò di olio extravergine Riviera ligure). Una volta mantecate, servire in piatti tipici in creta smaltata con una decorazione di Prezzemolo.

Vi assicuro che farete un figurone, grazie agli ingredienti genuini e di alta qualità.
E come dico sempre FACILE E VELOCE